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$\"BITTERSTOFFE$ <\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Viele Menschen sehnen sich nach der guten alten Zeit. Auch f\u00fcr unseren K\u00f6rper war fr\u00fcher vieles besser. Es gab noch nicht diese F\u00fclle an Giftstoffen in der Umwelt und in unseren Lebensmitteln. Vor f\u00fcnf Jahrzehnten enthielt die Nahrung noch einen wesentlich h\u00f6heren Vitalstoffgehalt. Vor allem Mineralstoffe und Spurenelemente findet man im Vergleich zu fr\u00fcher in einem wesentlich geringeren Anteil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Zudem wurden im Laufe der Jahrhunderte Bitterstoffe aus Obst, Salaten und Gem\u00fcsen herausgez\u00fcchtet. Leider wurden diese wichtigen Bestandteile, die zu jeder gesunden Ern\u00e4hrung geh\u00f6ren, nahezu komplett aus unserem modernen Essen verbannt. Bei unseren Vorfahren enthielt das Gem\u00fcse, beispielsweise Karotten, Chicor\u00e9e, Radicchio, Spargel, Rosenkohl, erheblich mehr von diesen Bitterstoffen. Auch verzehrten unsere Ahnen viel h\u00e4ufiger notwendige, herzhafte Wildkr\u00e4uter wie zum Beispiel Ampfer, Brennnesseln, L\u00f6wenzahn, Beifu\u00df, Bohnenkraut oder Scharfgarbe. Doch da Bitterstoffe nicht jedermanns Sache sind und da man diese nicht einfach gedankenlos in sich hineinstopft, z\u00fcchtete die Agrarindustrie sie St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck aus der Pflanzenkost heraus, vornehmlich aus den g\u00e4ngigen Salat- und Gem\u00fcsesorten.<\/p>\n\n\n\n
Ein fataler Fehler, wie sich nun herausstellt. Denn erstens wirken die Bitterstoffe als nat\u00fcrliche Appetithemmer: Nahrung, die nur wohlschmeckt, lieblich und s\u00fc\u00df im Geschmack ist, verleitet viel eher zum Essen \u00fcber das gesunde Ma\u00df hinaus. Und so m\u00fcssen nun jene Menschen, die wie wir in den entbitterten Industrienationen leben, viel h\u00e4ufiger gegen das l\u00e4stige \u00dcbergewicht k\u00e4mpfen als weniger entwickelte Kulturen, die sich noch weitaus nat\u00fcrlich ern\u00e4hren. Unser K\u00f6rper liebt Bitterstoffe. Er braucht sie, um gesund zu bleiben.<\/p>\n\n\n\n
So wirken Bitterstoffe<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Das Wirkungsspektrum von Bitterstoffen ist von einer schier unglaublichen Bandbreite. Das wusste bereits die Klostermedizin<\/a>, als sie f\u00fcr ihr lebensverl\u00e4ngerndes Elixier ad longam vitam eine Tinktur aus Engelwurz, Enzianwurzel und anderen Bitterkr\u00e4utern<\/a> zusammenbraute.<\/p>\n\n\n\n
Wie wirken Bitterstoffe? Der bittere Geschmack l\u00f6st einen reflektorischen Reiz auf die Speicheldr\u00fcsen im Mund aus. Die Speichelabsonderung erh\u00f6ht sich. Auf sensorischem Weg wird der Reiz zu Magen, Leber, Bauchspeicheldr\u00fcse, D\u00fcnn- und Dickdarm weitergeleitet und f\u00fchrt dort ebenfalls zu einer verst\u00e4rkten Sekretion von Schleim und Verdauungss\u00e4ften sowie zur Anregung der Peristaltik im Darm. Durch Bitterstoffe wird besonders auch die Produktion der Magens\u00e4ure angeregt.<\/p>\n\n\n\n
Heilpraktiker Uwe Karst\u00e4dt geht davon aus, dass rund 90 Prozent der Menschen \u00fcber 50 Jahren zu wenig Magens\u00e4ure produzieren. Dies zieht eine ganze Kaskade von Nachteilen mit sich. Die Nahrung \u2013 insbesondere Eiwei\u00df \u2013 wird nicht mehr richtig verdaut, was zu F\u00e4ulnisprozessen im Darm f\u00fchrt. Zudem wird die Aufnahme von Mineralien und Proteinen stark eingeschr\u00e4nkt. Vor allem die Aufnahme von organischen Mineralien und Spurenelementen leidet darunter. Werden weniger Mineralien aus der Nahrung aufgenommen, k\u00f6nnen wichtige Stoffwechsel-Enzyme nicht aktiviert werden. Der Stoffwechsel wird dadurch gedrosselt. Die Patienten f\u00fchlen sich tr\u00e4ge und antriebslos. Dieser Effekt wird noch durch einen Mangel an dem blutbildenden Vitamin B12 verst\u00e4rkt. Nur bei ausreichender Salzs\u00e4ure-Produktion durch Bitterstoffe<\/a> kann B12 im Darm resorbiert werden. Bitterstoffe bewirken auch, dass die Schleimh\u00e4ute des Verdauungstraktes in ihrer Durchblutung angeregt werden.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcber den Verdauungstrakt wirken Bitterstoffe regulierend auch auf das vegetative Nervensystem \u2013 und zwar auf Sympathikus und Parasympathikus in gleicher Weise. \u00dcber den Sympathikus regen sie den Kreislauf an und verbessern die Durchblutung. \u00dcber den Parasympathikus sorgen sie f\u00fcr Beruhigung und Entspannung. Weshalb eine Tasse Bitterstofftee jeder Tasse Kaffee vorzuziehen ist: Bitterstoffe putschen nicht auf, sondern verf\u00fcgen \u00fcber die erstaunliche F\u00e4higkeit, gleichzeitig anzuregen und zu entspannen!<\/p>\n\n\n\n
Wir leben nicht von dem, was wir essen, sondern von dem, was wir resorbieren. \u00dcber die Anregung der Sekretion von Verdauungss\u00e4ften<\/a> sorgen Bitterstoffe f\u00fcr eine verbesserte enzymatische Aufspaltung von Kohlenhydraten, Eiwei\u00dfen und Fetten und erleichtern die Resorption von Glukose, Fetts\u00e4uren und Aminos\u00e4uren, aber auch von Vitaminen und Spurenelementen. Die Versorgung des K\u00f6rpers mit diesen Substanzen wird deutlich verbessert.<\/p>\n\n\n\n
Bitterstoffe aktivieren die Peristaltik im Darm und erleichtern den Stuhlgang \u2013 ein Effekt, der von Menschen, die unter Verstopfung leiden, sehr gesch\u00e4tzt wird. Die Anregung der Peristaltik steigert das Wohlbefinden und gleichzeitig auch die Entgiftungsleistung des Darms.<\/p>\n\n\n\n
Bitteres hilft Ihnen auch zu Ents\u00e4uern. Die Bauchspeicheldr\u00fcse und andere basophile Dr\u00fcsen werden aktiviert. Somit sorgen Bitterstoffe f\u00fcr k\u00f6rpereigene Basenreserven, die \u00fcbersch\u00fcssige S\u00e4uren neutralisieren und ausscheiden helfen.<\/p>\n\n\n\n
Doch Bitterstoffe k\u00f6nnen noch mehr: Sie regen die k\u00f6rpereigene Abwehr an<\/a> und sind eine vertr\u00e4gliche, nebenwirkungsfreie Anti-Aging-Therapie. Etwa 80 Prozent der k\u00f6rpereigenen Abwehr ist auf der Darmoberfl\u00e4che angesiedelt, deren Gesamtfl\u00e4che auf ca. 200 Quadratmeter gesch\u00e4tzt wird. Ist diese Oberfl\u00e4che mit Umweltgiften und Kotresten belastet, mit Pilzen oder Parasiten besiedelt und \u00fcberdies noch ziemlich trocken, ist auch das Immunsystem dadurch nur eingeschr\u00e4nkt funktionsf\u00e4hig. Bitterstoffe dagegen machen den Darm sauber, geschmeidig, beweglich und feucht, beschleunigen die Verdauung, die Ausscheidung von Kotresten und toxischen Substanzen \u2013 und entlasten dar\u00fcber auch das Darmimmunsystem. Infekte, Entz\u00fcndungen, Allergien und Autoimmunprozesse k\u00f6nnen durch eine Bitterstofftherapie gelindert und nicht selten v\u00f6llig ausgeheilt werden.<\/p>\n\n\n\n
Bitterstoffe in Lebensmitteln wirken wie eine nat\u00fcrliche Essbremse<\/a> und unterst\u00fctzen den Erhalt der schlanken Figur. Sie f\u00fchren zu einem schnelleren S\u00e4ttigungsgef\u00fchl und reduzieren den Hei\u00dfhunger auf S\u00fcsses.<\/p>\n\n\n\n
Und nicht zuletzt: Eine regelm\u00e4\u00dfige Anwendung von Bitterstoffen, am besten als Tee, ist die nat\u00fcrlichste Anti-Aging-Therapie, die man sich vorstellen kann: Bitterpflanzen tonisieren, aktivieren und regulieren Verdauung, Herz und Kreislauf, Blutgef\u00e4\u00dfe, Haut und Gewebe, wirken blutbildend, entz\u00fcndungshemmend und beschleunigen den Zellaufbau. Wer bis ins hohe Alter geistig und k\u00f6rperlich fit bleiben will, sollte ab 40 t\u00e4glich ein Bitterstoff-Produkt zu sich nehmen.<\/p>\n\n\n\n
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