{"id":17972,"date":"2023-06-19T14:13:33","date_gmt":"2023-06-19T14:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.viciente.at\/front\/?p=17972"},"modified":"2023-06-19T14:13:33","modified_gmt":"2023-06-19T14:13:33","slug":"grenzwerte-fuer-vitamine-und-mineralien-deutschland-macht-sich-laecherlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.viciente.at\/?p=17972","title":{"rendered":"Grenzwerte f\u00fcr Vitamine und Mineralien \u2013 Deutschland macht sich l\u00e4cherlich"},"content":{"rendered":"\n

Informationen aus der Naturheilpraxis Ren\u00e9 Gr\u00e4ber<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es gibt eine Menge verschiedener Vitamine, wovon jedes seinen spezifischen Charakter hat. Die meisten Vitalstoffe sind so unentbehrlich f\u00fcr ein reibungsloses Funktionieren unseres K\u00f6rpers, wie Wasser und andere N\u00e4hrstoffe ebenso. Zur Bedeutung (und auch der Studienlage) der Vitalstoffe habe ich extra diese Webseite hier erstellt (Vitalstoffmedizin.com) oder auch diese \u00dcbersicht der: Vitamintabelle<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Bei einer derart geballten Wucht an Argumenten f\u00fcr die Wichtigkeit der Vitamine und Mineralstoffe f\u00fcr unsere Gesundheit ist es verwunderlich, dass die offiziellen und beamteten Gesundheitsapostel der Republik vor einem \u201eZuviel\u201c an Vitaminen warnen \u2013 und immer schon gewarnt hatten. Oberwarner ist das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR), das daraus sogar explizite \u201eLeitlinien\u201c geschnitzt hat.<\/p>\n\n\n\n

Aber nicht nur das BfR warnt. Es gibt sogar gr\u00fcn angereicherte Organisationen, die vor zu vielen Vitaminen warnen: Im Vitamin D \u2013 Pr\u00e4parate im Test<\/a> ist es der \u201e\u00d6ko-Test\u201c, der eine Reihe von Vitamin-D-Pr\u00e4paraten getestet hatte und zu dem Schluss kam, dass die getesteten \u201eMedikamente\u201c und Nahrungserg\u00e4nzungsmittel alle mit mangelhaft zu bewerten sind, da sie zu viel an Vitamin D enthalten. Sehr h\u00e4ufig beziehen sich die \u00d6ko-Tester hier auf die Empfehlungen des BfR, womit sich der Kreis wieder schlie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n

Das BfR selbst sieht Deutschland nichts als Vitaminmangel-Land. Wenn ich das mal interpretieren darf: das h\u00f6rt sich so an, als sei Deutschland demnach im Wesentlichen ein vitaminmangelfreies Land, Dank eines vorbildlichen Gesundheitssystems (nicht etwa wegen der guten Ern\u00e4hrungslage!). <\/strong><\/p>\n\n\n\n

In einer Stellungnahme des BfR vom 15. M\u00e4rz 2021 ringt man sich immerhin zu der Aussage durch:<\/p>\n\n\n\n

\u201cDaten \u00fcber die N\u00e4hrstoffzufuhr darauf hin, dass nur einige wenige Vitamine und Mineralstoffe, <\/em>wie Vitamin D, Calcium, Fols\u00e4ure und Jod, von manchen Bev\u00f6lkerungsgruppen nicht entsprechend den Zufuhrempfehlungen der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE e.V.) <\/em>aufgenommen werden. Dies ist jedoch nicht generell mit einer Unterversorgung oder gar einem Mangel gleichzusetzen.<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen Praxis-Newsletter mit den \u201c5 Wundermitteln\u201d an:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/rene-graeber.de\/site2\/vitalstoffe\/?u=93&webforms_id=pD2TS&v=0<\/a><\/p>\n\n\n\n

Kleine Anmerkung: Die Sache mit den \u201c5 Wundermitteln\u201d ist mit Abstand der beliebteste Newsletter, den meine Patienten gerne lesen\u2026<\/p>\n\n\n\n

Deutschland gegen Europa<\/h3>\n\n\n\n

Bei den \u201eH\u00f6chstmengenvorschl\u00e4gen f\u00fcr die Verwendung von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln\u201c des BfR richtet man sich im Wesentlichen nach den von der \u201eEurop\u00e4ischen Lebensmittelbeh\u00f6rde (EFSA)  festgelegten tolerierbaren Obergrenzen f\u00fcr die Tageszufuhr des jeweiligen N\u00e4hrstoffs\u201c (https:\/\/www.bfr.bund.de\/de\/bewertung_von_vitaminen_und_mineralstoffen_in_lebensmitteln-54416.html<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Trotz EFSA haben die europ\u00e4ischen L\u00e4nder eigene Empfehlungen herausgegeben. In der Tabelle f\u00fcr einige L\u00e4nder sieht man sofort, dass Deutschland bei den Vitaminen besonders \u201eknauserig\u201c ist. Die Werte orientieren sich \u00fcberwiegend an den Vorgaben des BfR. Klar, wenn der Bedarf so niedrig angesetzt wird, dann gibt es in Deutschland wirklich keinen Vitaminmangel.<\/p>\n\n\n\n

Folgende \u00dcbersicht hat die Verbraucherzentrale NRW zusammengestellt (Auszug, Abruf via Archive vom 3.2.2023<\/a>). Ich habe mich der \u00dcbersichtlichkeit halber lediglich auf die ersten sechs L\u00e4nder der Tabelle bezogen. Am Ende meines Beitrags finden Sie die Quellen der jeweiligen Staaten und danach noch eine \u00dcbersicht mit den wesentlichen Aussagen der jeweiligen Dokumente.<\/p>\n\n\n\n

\"grenzwerte<\/p>\n\n\n\n

(*) Keine H\u00f6chstmengen erforderlich (**) andere Werte f\u00fcr Jugendliche (***) andere Werte f\u00fcr Schwangere\/Kinderwunsch (****) andere Werte f\u00fcr \u00c4ltere (+) Warnhinweis. In den Quellen am Ende des Beitrags finden Sie die jeweiligen Dokumente der einzelnen Staaten, sowie einen ganz am Ende noch eine \u00dcbersicht relevanter Tabellen dieser Staaten. Quelle: verbaucherzentrale.nrw<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nach meinen Recherchen beziehen sich die deutschen Werte vor allem auf Nahrungserg\u00e4nzungsmittel (pro Tagesverzehrempfehlung eines Produkts).<\/p>\n\n\n\n

Beispiel Vitamin C:<\/p>\n\n\n\n

Beim Vitamin C gilt f\u00fcr die Nahrungserg\u00e4nzungsmittel eine H\u00f6chstmenge von 250mg (pro Tagesverzehrempfehlung eines Produkts). Wenn nun die Deutschen nur 250 mg Vitamin C pro Tag aufnehmen \u201esollen\u201c, dann w\u00e4re es kein Wunder, wenn sie gegen die Meinung des BfR an Mangelerscheinungen leiden. Auch hier sind die Iren mit 2.000 mg Vitamin C pro Tag schon eher im realistischen Bereich.<\/p>\n\n\n\n

Aber Halt! Das waren die H\u00f6chstwerte f\u00fcr Nahrungserg\u00e4nzungsmittel. Die \u201cZufuhrreferenzwerte\u201d sehen etwas anders aus, wobei man sich vor allem auf die EFSA bezieht.  Das sieht dann beim BfR (unter dem Punkt \u201cTolerable Upper Intake Level (UL) und Zufuhrreferenzwert<\/em>\u201d zum Beispiel so aus [7]:<\/p>\n\n\n\n

\u201cDie EFSA hat 2013 f\u00fcr Vitamin C Bev\u00f6lkerungsreferenzwerte f\u00fcr die Zufuhr (Population Reference Intake; PRI) abgeleitet und empfiehlt f\u00fcr 1- bis 14-j\u00e4hrige Kinder zwischen 20 und 70 mg pro Tag, f\u00fcr 15- bis 17-j\u00e4hrige Jugendliche 90 mg pro Tag (weiblich) bzw. 100 mg pro Tag (m\u00e4nnlich) und f\u00fcr Erwachsene 95 mg pro Tag (weiblich) bzw. 110 mg pro Tag (m\u00e4nnlich). F\u00fcr Schwangere und Stillende erh\u00f6hen sich die empfohlenen Zufuhrwerte im Vergleich zu der Zufuhrempfehlung f\u00fcr Frauen ab 18 Jahren um 10 bzw. 60 mg pro Tag (EFSA, 2013; Tabelle 2).<\/em> \u201d<\/p>\n\n\n\n

\"Vitamin<\/figure>\n\n\n\n

Greifen wir dazu noch einmal das Beispiel Vitamin A heraus:<\/p>\n\n\n\n

Eine 2015 erschienene Arbeit (Intake of Vitamin and Mineral Supplements and Longitudinal Association with HbA1c Levels in the General Non-Diabetic Population\u2013Results from the MONICA\/KORA S3\/F3 Study<\/a>) zeigte, dass Carotinoide langfristig den HbA1c Wert<\/a> senken k\u00f6nnen, was sich g\u00fcnstig auf die Entwicklung von kardiovaskul\u00e4ren Komplikationen auswirkt. Und in dieser Studie wurde mit Dosierungen von bis zu 6,4 mg\/Tag gearbeitet. Der Rat des BfR lautet hingegen auf nur 0,2 mg\/Tag. In Irland sind es 3 mg Vitamin A, die t\u00e4glich empfohlen werden, nur die D\u00e4nen sollen sich mit 0,89 mg\/Tag begn\u00fcgen, was aber immerhin noch deutlich mehr ist als die bei den Deutschen.<\/p>\n\n\n\n

Eine \u00e4ltere Arbeit von 1993, die sich ebenfalls auf die MONICA-Studie bezieht (Increased risk of cardiovascular disease at suboptimal plasma concentrations of essential antioxidants: an epidemiological update with special attention to carotene and vitamin C<\/a>), kommt zu dem Schluss, dass eine Senkung von Antioxidantien in Form von subakuten Vitamin-Konzentrationen mit einem h\u00f6heren Risiko f\u00fcr isch\u00e4mische Herzerkrankungen und Schlaganfall einhergeht.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen kostenlosen Praxis-Newsletter \u201cUnabh\u00e4ngig. Nat\u00fcrlich. Klare Kante.\u201d dazu an:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/rene-graeber.de\/site2\/renegraebernewsletter\/?u=93&webforms_id=pL1KE&v=0<\/a><\/p>\n\n\n\n

Und es scheint sogar Berechnungen seitens der amerikanischen Regierung zu geben, die in einer Studie (Practon-Studie) unter der Leitung von Prof. Practon haben zeigen k\u00f6nnen, dass \u201eallein durch die Einnahme von Vitamin C und E in niedrigen  Dosierungen die Kosten f\u00fcr Krankenhausaufenthalte wegen Magenkrebs, Koronarer Herzerkrankung und Linsentr\u00fcbung um mehrere Milliarden Dollar zu reduzieren w\u00e4ren\u201c<\/p>\n\n\n\n

Angesichts dieser Aussagen klingen die Empfehlungen des BfR wie der blanke Hohn.<\/p>\n\n\n\n

\u00c4hnlicher Trend bei Mineralien<\/h3>\n\n\n\n

Die deutschen Empfehlungen zu Mineralien einschlie\u00dflich der Spurenelemente sind \u00e4hnlich knapp bemessen wie die Vitamine. Zumindest gilt dies \u00fcberwiegend, wenn man sich den L\u00e4ndervergleich anschaut. Nur die D\u00e4nen sind ebenfalls sehr zur\u00fcckhaltend:<\/p>\n\n\n\n

\"grenzwerte<\/p>\n\n\n\n

(*) Keine H\u00f6chstmengen erforderlich (**) andere Werte f\u00fcr Jugendliche (***) andere Werte f\u00fcr Schwangere\/Kinderwunsch (****) andere Werte f\u00fcr \u00c4ltere (+) Warnhinweis. In den Quellen am Ende des Beitrags finden Sie die jeweiligen Dokumente der einzelnen Staaten, sowie einen ganz am Ende noch eine \u00dcbersicht relevanter Tabellen dieser Staaten. Quelle: verbaucherzentrale.nrw<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lediglich beim Silizium scheint dem BfR, an dem sich die Richtwerte orientieren, etwas der Sinn \u00fcberzuschwappen: Da wird deutschen B\u00fcrgern mehr \u201egeg\u00f6nnt\u201c als es die D\u00e4nen tun.<\/p>\n\n\n\n

Ansonsten stellt sich auch hier wirklich die Frage, wie das BfR auf solche Werte kommt. Bei 500 mg Kalium pro Tag d\u00fcrfe ein Erwachsener ernste Gesundheits-Probleme bekommen. Allgemeine Empfehlungen raten mindestens zur vierfachen Menge, die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) sogar zum Achtfachen.<\/p>\n\n\n\n

Fazit<\/h3>\n\n\n\n

Zugegeben: seit den ersten Vorschl\u00e4gen zur Aufnahme von Vitaminen (und deren H\u00f6chstgrenzen) ist man seitens des BfR deutlich differenzierter und geht dort zahlreiche \u201cOptionen\u201d durch, wie zum Beispiel f\u00fcr Nahrungserg\u00e4nzunsmittel, Aufnahme durch die Ern\u00e4hrung, Schwangere, usw. Dennoch: In den Richtlinien des BfR f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe sehe ich (wieder einmal) das, was die Amerikaner \u201eGerman Angst\u201c nennen. So gesehen kann sich die Welt dar\u00fcber lustig machen, dass die Deutschen sich sogar vor Vitalstoffen f\u00fcrchten und sich dadurch vielleicht \u201ckrank\u201d hungern.<\/p>\n\n\n\n

Dieser ganze Wahnsinn wird vollends klar, wenn man sich die M\u00fche macht zu vergleichen, wie viele Patienten durch Vitamine ums Leben gekommen sind und wie viele durch Avandia, Vioxx und noch auf dem Markt befindliche Arzneimittel. Aber hier h\u00f6rt man keine Warnrufe seitens des BfR. Kann ja auch keiner kommen, denn sp\u00e4testens hier ist das M\u00e4rchen zu Ende und das BfR nicht mehr zust\u00e4ndig.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend man sich freudig bei der Regulierung der Vitamine und Mineralstoffe zeigt, haben wir bei den Medikamenten L\u00fccken, die so gro\u00df wie Scheunentore sind, wie ich dies u.a. in Beitr\u00e4gen versuche zu zeigen:<\/p>\n\n\n\n